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编辑:广西快乐十分规则                  2020年04月02日 07:46:01

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吃错一辈子!润饼不是清明节美食 由来跟这些词全都有关

清明节将至,按照习俗除了扫墓祭祖外,许多民众也会购买润饼吃,但大部分的人其实已经忘记吃润饼由来,甚至连自己「吃错了」都不知道!其实最早除了清明节外,在清明节的前1日或2日还有一个「寒食节」,该节日因禁止点火烹煮肉食而得名,才会衍生出吃润饼的习俗。清明吃润饼!北红糟肉PK南卤肉香肠▲要吃润饼的其实是寒食节。(图/资料照)寒食节的确切日子是在「冬至后的第105日」,不过因该日子常常会与清明节重复,而祭祖在华人文化中又是相当重要的一环,因此以前的人们产生不成文的规定,把寒食节定在清明节前一日。民间传说在春秋时代,晋文公重耳即位前在外流亡逃窜19年之久,期间有5名贤士誓死追随,其中一名贤士介子推(介之推)更在重耳挨饿受冻时割下自己的大腿肉,烹煮成肉汤让重耳食用,事后传开被民间奉为忠义之士,也是「割股奉君」的典故由来,最后重耳得以回到晋国取回王位,介子推更说出「功不言禄」的话语,拒绝受封回乡与老母亲隐居。民间得知介子推回乡隐居后,以为是重耳抛弃他,因此创作出「一蛇独怨」的民间歌谣,内容指5条蛇追随1条龙行走天下,其中一条蛇在龙没东西吃时割下了自己的肉,结果最后其馀4条蛇得到可以居住的洞穴,仅有「割肉蛇」在外流落。▲示意图/翻摄自Twitter事后该歌谣被重耳听到,重耳一听就知道这是介子推的故事,马上派人将他寻回,终于发现隐居在绵山上的介子推与其老母亲,但因介子推拒绝下山,重耳因此采用臣子的建议放火烧山,想逼迫介子推现身,谁知火烧了一个月仍不见介子推的身影,最后重耳搜山时在一棵柳树下发现被活活烧死的介子推与其母。重耳见到介子推的尸身后悔不当初,取回烧焦的柳树做成木屐,每日看着它叹气说「哀哉足下」,相传就是「足下」一词的典故。除此之外,重耳见到被烧死的介子推尸体后,突然开始厌恶被烹煮的肉味,更下令宫中不准有火出现,长期下来身体越来越差,文武百官因此请命要重耳开火。最后重耳下令每到介子推的祭日时,举国上下不得开火3日,以此纪念介子推,长久下来被民间称为寒食节,而润饼也因为料理过程不需开火的缘故,逐渐成为寒食节必吃的食物。

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